Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 1/4 szklanki (50 g) smalczyku ziołowego Smakowita Pajda
• 2 1/2 szklanki pokrojonych w cienkie plasterki porów (tylko białe i jasnozielone części, około 2 duże)
• sól i pieprz
• 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
• 2 szklanki pełnotłustego mleka
• 1/2 szklanki śmietanki 18%
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 220 g ulubionego makaronu
• 1/2 szklanki (70 g) startego sera Gruyère lub innego ulubionego
• 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
• 2 puszki tuńczyka (najlepiej w oleju), odsączonego i rozdrobnionego na małe kawałki
• 1 szklanka bułki tartej
• 1/4 szklanki tartego parmezanu
• 2 łyżki stopionego smalczyku ziołowego Smakowita Pajda

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C i natłuść naczynie żaroodporne 20x20 cm smalczykiem.
2. Na patelni rozpuść 50 g smalczyku, dodaj pory, dopraw solą i pieprzem i duś pod przykryciem około 8 minut, aż zmiękną.
3. Dosyp mąkę, wymieszaj i smaż minutę, następnie stopniowo wlewaj mleko i śmietankę, gotując około 5 minut do lekkiego zgęstnienia sosu. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
4. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź, zachowując 3/4 szklanki wody z gotowania.
5. Połącz makaron z sosem porowym, dodaj ser Gruyère i koperek, a następnie dolewaj wodę z makaronu łyżka po łyżce, aż sos będzie kremowy.
6. Wmieszaj tuńczyka i przełóż całość do przygotowanego naczynia.
7. Wymieszaj bułkę tartą z parmezanem i 2 łyżkami roztopionego smalczyku, po czym posyp nią wierzch zapiekanki.
8. Piecz przykrytą folią aluminiową przez 20 minut, następnie zdejmij folię i piecz kolejne 10 minut do zarumienienia. Podawaj na gorąco.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.