ZAPIEKANKA Z MAKARONEM ŁOSOSIEM I BROKUŁ

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 200-300 g filetu z łososia
• dowolna ilość różyczek brokuła
• 100-200 g makaronu np. świderki lub innego ulubionego
• 1 szt. czerwonej cebuli
• mozzarella do posypania
• parmezan do posypania
• 3-4 łyżki oliwy
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• sól, pieprz, słodka czerwona papryka
• Składniki na sos:
• opakowanie śmietany jogurtowej / 125 g serka śmietanowego np. Philadelphia
• 125 ml mleka
• ser mozzarella
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól, pieprz do smaku

Pełny przepis na blogu duszek:
potrawyregionalne.blogspot.com

Przygotowanie

1. Zdejmij skórę z filetu łososia i pokrój go w kostkę. Przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop sokiem z cytryny i oliwą, dopraw solą i pieprzem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 5 minut.
2. Brokuły umyj, podziel na różyczki i gotuj przez 5-6 minut. Odcedź i odstaw do wystudzenia.
3. Cebulę pokrój drobno i zeszklij na oliwie.
4. Przygotuj sos: wymieszaj śmietanę jogurtową lub serek Philadelphia z mlekiem, startą na grubych oczkach mozzarellą oraz gałką muszkatołową. Dopraw solą i pieprzem.
5. Makaron ugotuj w osolonej wodzie o 1-2 minuty krócej niż zalecany czas, tak by pozostał lekko twardy.
6. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż makaron i polej połową sosu serowego.
7. Na makaronie ułóż brokuły i podsmażoną cebulę, a następnie upieczonego łososia. Polej resztą sosu.
8. Jeśli zostały jeszcze różyczki brokułów, rozłóż je na wierzchu i posyp słodką papryką.
9. Posyp całość startą mozzarellą i parmezanem.
10. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 15 minut, pod koniec pieczenia można włączyć termoobieg.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.