Boczek – 146 przepisów | SmakujeGotuje.pl

REWELACYJNA SAŁATKA Z MŁODEJ KAPUSTY

milka540 — Thu, 14 May 2015 06:42:49 +0000

Sałatka na bazie młodej kapusty łączy chrupiący boczek, pomidorki koktajlowe i prażony słonecznik. Kapusta jest wcześniej solona i ugniatana, dzięki czemu mięknie i nabiera odpowiedniej konsystencji. Danie sprawdzi się jako lekki dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.

Wskazówka: Boczek najlepiej dodać tuż przed podaniem, aby zachował chrupkość i nie zmiękł od soku wypuszczonego przez kapustę.

Artykuł REWELACYJNA SAŁATKA Z MŁODEJ KAPUSTY pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Kiełbasa ze słoika

migotka28 — Mon, 20 Apr 2015 18:43:07 +0000

Domowa kiełbasa pasteryzowana w słoikach to sposób na własne wędliny bez konserwantów, wykonane z mielonej łopatki i boczku doprawionych czosnkiem i majerankiem. Sprawdzi się jako wędlina na kanapki lub dodatek do kanapkowego stołu, a dzięki pasteryzacji można ją dłużej przechowywać. To alternatywa dla sklepowych wędlin dla osób chcących kontrolować skład.

Wskazówka: Wybieraj słoiki szerokie przy szyjce – ułatwiają zarówno napełnianie mięsem, jak i późniejsze wyjmowanie gotowej kiełbasy.

Artykuł Kiełbasa ze słoika pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Conchiglioni z parowaru z roszponką

Parowar Faceta — Wed, 28 Jan 2015 15:06:20 +0000

Nadziewane muszle conchiglioni to pomysł na makaronowe danie przygotowane w całości w parowarze, bez pieczenia w piekarniku. Farsz łączy pieczarki, suszone pomidory, boczek i cebulki perłowe, co daje wyrazisty, słony smak. Danie dobrze komponuje się z sałatką z roszponki, która wprowadza świeżość.

Wskazówka: Farsz warto przygotować z wyprzedzeniem, aby makaron nie stygł podczas nadziewania muszli.

Artykuł Conchiglioni z parowaru z roszponką pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Kremowa zupa kalafiorowa z prażonym boczkiem

Ogrodnik — Mon, 26 Jan 2015 11:51:15 +0000

Kremowa zupa kalafiorowa to rozgrzewająca propozycja na chłodniejsze dni, łącząca delikatny smak kalafiora ze śmietankową kremowością i lekką nutą curry. Chrupiące skwarki z boczku dodają jej wyrazistości i ciekawej tekstury. Sprawdzi się jako sycący obiad lub przystawka podana z pieczywem.

Wskazówka: Jeśli zupa po zblendowaniu wyjdzie zbyt gęsta, rozcieńcz ją dodatkową wodą do uzyskania pożądanej konsystencji.

Artykuł Kremowa zupa kalafiorowa z prażonym boczkiem pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

SPAGHETTI CARBONARA

milka540 — Thu, 08 Jan 2015 08:44:33 +0000

Spaghetti carbonara w tej wersji łączy chrupiący boczek z aksamitnym sosem na bazie żółtka, śmietanki i parmezanu. To sycące danie jednogarnkowe, które sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja. Doskonale komponuje się z lampką białego wina i świeżo mielonym pieprzem.

Wskazówka: Sos podgrzewaj na małym ogniu i mieszaj bez przerwy, aby żółtko się nie ścięło i nie zamieniło w jajecznicę.

Artykuł SPAGHETTI CARBONARA pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Pasztet domowy

Anka1803 — Fri, 02 Jan 2015 16:00:06 +0000

Pasztet domowy to tradycyjna wędlina pieczona z mięsa wieprzowego, boczku i wątróbki drobiowej, doprawiona gałką muszkatołową i cebulą. Wyróżnia się domowym, pełnym smakiem dzięki pieczeniu w piekarniku zamiast gotowania. Sprawdza się jako dodatek do pieczywa na kanapki oraz jako przystawka na zimno.

Wskazówka: Gotowość pasztetu można sprawdzić wykałaczką – wbita na pół minuty powinna być gorąca po wyjęciu.

Artykuł Pasztet domowy pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Domowa szynka wędzona

migotka28 — Sat, 06 Dec 2014 19:45:35 +0000

Domowa szynka wędzona to tradycyjna wędlina peklowana w zalewie solankowej, a następnie wędzona na drewnie olchowym. Wyróżnia się wyrazistym, dymnym smakiem i długim procesem przygotowania, obejmującym peklowanie, wędzenie i parzenie. Sprawdza się jako dodatek do kanapek oraz wędlina na zimną płytę.

Wskazówka: Uwędzoną, ale jeszcze nie sparzoną szynkę można zamrozić i sparzyć dopiero przed podaniem.

Artykuł Domowa szynka wędzona pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Gotowany pasztet z pieczonego mięsa i wędzonego boczku

Ogrodnik — Tue, 02 Dec 2014 10:33:06 +0000

Domowy pasztet powstaje z pieczonej karkówki, wędzonego boczku, słoniny i surowej wątroby wieprzowej, doprawiony majerankiem, tymiankiem i gałką muszkatołową. Masa jest utrwalana przez gotowanie w słoikach, dzięki czemu może dłużej postać w lodówce. Sprawdzi się jako dodatek do pieczywa oraz na wiejską wędliniarską wystawkę.

Wskazówka: Podczas parzenia słoików pilnuj temperatury wody, aby nie przekroczyła 80 stopni, co zapobiegnie pękaniu słoików i rozwarstwieniu masy.

Artykuł Gotowany pasztet z pieczonego mięsa i wędzonego boczku pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Kiełbasa słoikowa wieprzowa

Stare Gary — Mon, 01 Dec 2014 09:09:44 +0000

Kiełbasa słoikowa to domowa wędlina przygotowywana bez osłonek, pieczona i pasteryzowana bezpośrednio w słoikach. Powstaje z mielonej łopatki wieprzowej i boczku, doprawionych czosnkiem, majerankiem i pieprzem, a żelatyna nadaje jej odpowiednią zwięzłość po wystudzeniu. Sprawdzi się jako dodatek do kanapek lub wędlinowej przekąski.

Wskazówka: Dwukrotna pasteryzacja w odstępie jednego dnia wydłuża trwałość kiełbasy, dlatego warto jej nie pomijać mimo dłuższego czasu przygotowania.

Artykuł Kiełbasa słoikowa wieprzowa pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.

Boczek rolowany nadziewany mięsem mielonym

migotka28 — Fri, 28 Nov 2014 16:02:08 +0000

Boczek rolowany nadziewany mięsem mielonym to wytrawne danie mięsne, w którym płat boczku owija soczysty farsz z mięsa mielonego, cebuli i jajka. Danie wymaga wcześniejszego zamarynowania mięsa, dzięki czemu zyskuje wyrazisty, pikantny smak. Sprawdzi się jako główne danie obiadowe, dobrze komponuje się z pieczywem lub warzywami.

Wskazówka: Nie warto skracać czasu marynowania boczku w lodówce, ponieważ dłuższe leżakowanie pozwala przyprawom głębiej przeniknąć mięso i wpływa na końcowy smak dania.

Artykuł Boczek rolowany nadziewany mięsem mielonym pochodzi z serwisu SmakujeGotuje.