Piwne brownie z kremem Irish Cream

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 230 g niesolonego masła
• 1,5 szklanki mąki
• ½ szklanki ciemnego piwa czekoladowego (nie smakowe też będzie dobre)
• 1 i ¼ szklanki cukru
• 280 - 300 g czekolady (u mnie pół na pół – gorzka i mleczna)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ½ łyżeczki soli
• 3 duże jajka
• Krem:
• 115 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
• szczypta soli
• 1,5 szklanki cukru pudru
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 4-6 łyżek likieru Irish Cream

Pełny przepis na blogu kuchennelasuchowanie:
kuchennelasuchowanie.blogspot.com

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C, a formę wyłóż papierem do pieczenia.
2. Piwo gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż zredukuje się do ¼ szklanki, a następnie odstaw do ostygnięcia.
3. Masło i połamaną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej na gładką masę, po czym przełóż do miski i lekko przestudź.
4. Do masy czekoladowej dodaj cukier, wanilię, sól i zredukowane piwo, dokładnie mieszając.
5. Wbij jajka, po jednym, mieszając po każdym dodaniu, następnie delikatnie wmieszaj mąkę.
6. Ciasto przelej do przygotowanej formy i piecz 45-55 minut, do suchego patyczka.
7. Upieczone ciasto ostudź całkowicie w formie na kratce.
8. Masło ubij mikserem przez 2 minuty na puszystą masę, następnie dodawaj partiami cukier puder, miksując za każdym razem.
9. Dodaj sól, ekstrakt waniliowy i likier Irish Cream, miksuj najpierw wolno, potem szybciej przez około 3 minuty, aż krem będzie puszysty.
10. Krem rozprowadź na ostudzonym cieście i pokrój na kawałki.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.