Pancakes
dodał(a) Ze smakiem aktualizacja: 
987
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1/2 szklanki mąki tortowej
- 1/2 szklanki mleka
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru trzcinowego (może być biały)
- szczypta soli
Puszyste amerykańskie pancakes bazują na oddzielnym ubiciu białek, dzięki czemu ciasto zyskuje lekką, napowietrzoną strukturę. Sprawdzą się jako słodkie śniadanie lub deser, podane z ulubionymi dodatkami, np. owocami czy syropem klonowym.
Wskazówka: Białka wmieszuj bardzo delikatnie i tylko ręcznie, ponieważ użycie miksera zniszczy pianę i placki nie będą puszyste.
Przygotowanie
- Rozdziel jajka na białka i żółtka.
- Do żółtek dodaj mąkę, mleko, proszek do pieczenia i cukier, po czym zmiksuj na gładką masę.
- Białka ubij razem ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Pianę delikatnie połącz z masą żółtkową, mieszając ręcznie łyżką lub szpatułką, aby nie utracić puszystości.
- Smaż placki na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju lub bez tłuszczu, z obu stron na złoty kolor.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ze smakiem.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.