ZIEMNIACZKI W ŚMIETANIE
dodał(a) limonkowy aktualizacja: 
919
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 20 średnich ziemniaków
- 400 ml śmietany 30%
- 2 szalotki
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka masła
Ziemniaczki w śmietanie to zapiekane w kokilkach cienkie plastry ziemniaków, przełożone szalotką i zalane śmietaną z czosnkiem. Danie wyróżnia się kremowym wnętrzem i przyrumienioną, chrupiącą wierzchnią warstwą. Sprawdzi się jako dodatek do mięs lub samodzielna, sycąca potrawa.
Wskazówka: Ziemniaki kroj jak najcieniej, dzięki temu równomiernie się upieką i szybciej zmiękną pod przykryciem.
Przygotowanie
- Obierz i umyj ziemniaki, następnie pokrój je w cienkie plasterki, najlepiej za pomocą mandoliny.
- Szalotki pokrój w piórka i wymieszaj z ziemniakami, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Wysmaruj kokilki masłem i ułóż w nich ziemniaki w zawijasy.
- Przeciśnij czosnek przez praskę, wymieszaj ze śmietaną i rozlej równomiernie do naczynek.
- Szczelnie przykryj każdą kokilkę folią aluminiową.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50 minut, aż ziemniaki zmiękną.
- Zdejmij folię, podnieś temperaturę do 200°C i piecz jeszcze 15 minut bez przykrycia, aż wierzch się zarumieni.
- Podawaj od razu, na gorąco.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga limonkowy.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.