Ciasto marmurkowe
dodał(a) Coolinarna S aktualizacja: 
962
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1,5 szkl. mąki pszennej
- 3/4 szkl. mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 jajek
- 1 szkl. cukru
- 1 cukier waniliowy
- sok z połowy cytryny (można też zetrzeć skórkę)
- kilka kropli aromatu waniliowego/łyżka ekstraktu waniliowego lub innego ulubionego
- 250 g margaryny (użyłam Palmy z murzynkiem)
- 1 łyżka kakao
Klasyczne ciasto marmurkowe łączy jasne i ciemne ciasto ułożone naprzemiennie, dzięki czemu po przekrojeniu tworzy charakterystyczny wzór. Wypiek jest puszysty za sprawą połączenia mąki pszennej z ziemniaczaną oraz dobrze ubitych jajek z cukrem. Sprawdzi się jako deser do popołudniowej kawy lub herbaty.
Wskazówka: Czas pieczenia warto sprawdzać patyczkiem, ponieważ w zależności od piekarnika może się on wydłużyć nawet do 1 godziny 20 minut.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, odstaw.
- Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, białą masę, dodając sok z cytryny i aromat waniliowy.
- Do ubitej masy dodawaj stopniowo, po łyżce, mieszankę mąk, cały czas mieszając.
- Roztop margarynę, dodaj gorącą do ciasta i wymieszaj.
- Podziel masę na dwie równe części, do jednej dodaj kakao i wymieszaj.
- Do natłuszczonej formy lub wyłożonej papierem wykładaj na przemian jasną i ciemną masę.
- Widelcem narysuj esy floresy na wierzchu ciasta, aby uzyskać efekt marmurkowy.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 60-80 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
- Po wystudzeniu ciasto możesz oprószyć cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Coolinarna S.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.