Czerwona kapusta smażona z miodem i pomarańczami
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
924
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1/2 główki czerwonej kapusty, posiekana
- 2 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- 3 łyżki miodu
- 5 łyżek białego octu winnego
- olej rzepakowy
- sól, pieprz do smaku
Czerwona kapusta duszona z sokiem pomarańczowym, miodem i octem to słodko-kwaśny dodatek do dań obiadowych. Długie, powolne gotowanie sprawia, że kapusta staje się miękka i nabiera intensywnego smaku owocowej nuty. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięs, zwłaszcza drobiu lub wieprzowiny.
Wskazówka: Kapustę duś na wolnym ogniu i regularnie sprawdzaj poziom płynu, dolewając sok pomarańczowy, aby nie przywarła do patelni.
Przygotowanie
- Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej łyżkę oleju rzepakowego.
- Dodaj posiekaną kapustę, 1 szklankę soku pomarańczowego, 2 łyżki miodu i 2 łyżki octu winnego.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Duś kapustę bez przykrycia przez około 1,5 godziny, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie.
- Jeśli kapusta zaczyna wysychać, dolewaj sok pomarańczowy porcjami po 1/2 szklanki.
- Pod koniec gotowania dopraw ponownie solą, pieprzem i dodaj jeszcze 1 łyżkę miodu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.