Makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
888
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 6 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g ulubionego makaronu
- sól i pieprz
- 45 g masła (najlepiej klarowanego)
- 2 duże ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 250 g brązowych pieczarek (lub zwykłych), pokrojonych w plasterki
- 300 ml śmietanki kremówki (30 lub 36%)
- 1 jajko, lekko rozbełtane widelcem (opcjonalnie)
- 90 g szpinaku, grubo posiekanego
- 90 g sera z niebieską pleśnią, startego na grubych oczkach
- sok z 1/2 cytryny
- szczypta gałki muszkatołowej
Kremowy makaron łączący ziemisty smak pieczarek z wyrazistością sera pleśniowego i świeżością szpinaku. Sos na bazie śmietanki i masła nadaje daniu gładką konsystencję, a odrobina cytryny i gałki muszkatołowej dopełnia całości. Sprawdzi się jako sycący obiad lub kolacja dla miłośników intensywnych smaków.
Wskazówka: Jajko dodawaj do gorącego, ale nie wrzącego makaronu i mieszaj energicznie, aby się nie ścięło w grudki.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na patelni rozpuść masło i podsmaż na nim czosnek przez minutę.
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż około 2 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej śmietankę i gotuj sos przez 2-3 minuty, aż zgęstnieje.
- Odcedzony makaron przełóż do sosu i dokładnie wymieszaj.
- Jeśli używasz jajka, wmieszaj je teraz i podgrzej całość, mieszając.
- Dodaj szpinak, starty ser pleśniowy, sok z cytryny, gałkę muszkatołową oraz pieprz do smaku.
- Wymieszaj składniki i podawaj od razu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.