Muffinki makaronowe Carbonara
dodał(a) Gosik aktualizacja: 
927
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g makaronu (waga na sucho)
- 100 g boczku w plasterkach
- 1 średnia cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 jajo
- ok. 200 – 250 ml śmietany 30%
- 80 g tartego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
Muffinki makaronowe carbonara to zapiekana w foremkach do babeczek wersja klasycznego makaronu carbonara, z boczkiem, jajkiem, śmietaną i parmezanem. Danie wyróżnia się chrupiącym, przypieczonym spodem i wygodną, porcjowaną formą. Sprawdzi się jako oryginalna przystawka, dodatek na przyjęcie lub pomysł na obiad podany w nietypowy sposób.
Wskazówka: Jeśli spód muffinek nie zdąży się przypiec w 20 minut, wydłuż pieczenie, ewentualnie osłaniając wierzch folią aluminiową przed przypaleniem.
Przygotowanie
- Pokrój cebulę w drobną kostkę i zmiażdż czosnek. Podsmaż je razem z masłem na średnim ogniu do zeszklenia cebuli, następnie przełóż na talerzyk.
- Na tej samej patelni podsmaż boczek pokrojony w kostkę na złoty, brązowy kolor.
- Roztrzep śmietanę z jajkiem i 2/3 ilości parmezanu, dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj masłem foremkę do muffinek lub inne małe naczynia żaroodporne.
- Ugotuj makaron al dente, odcedź i wrzuć z powrotem do garnka. Dodaj boczek, cebulę z czosnkiem oraz masę śmietanowo-jajeczną, dokładnie wymieszaj i ewentualnie dopraw.
- Nałóż porcje makaronu do przygotowanych foremek, posyp pozostałym parmezanem.
- Piecz około 20-25 minut, w razie potrzeby przykrywając wierzch folią aluminiową, aby się nie przypiekł. Sprawdzaj gotowość spodu, delikatnie podważając babeczkę.
- Po upieczeniu odstaw babeczki na 2-3 minuty, a następnie delikatnie wyjmij je na talerz.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Gosik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.