Śledzie w śmietanie
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
870
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 10 filetów śledziowych solonych
- 1 duże kwaskowe jabłko
- 2 średnie cebule
- 1,5 kubka kwaśnej śmietany 18% (ok 600 g)
- pieprz
- 1-2 łyżki octu
Śledzie w śmietanie to klasyczna zakąska łącząca słony smak ryby z łagodną, lekko kwaśną śmietaną, chrupiącą cebulą i kwaskowatym jabłkiem. To prosta przystawka na zimno, którą przygotowuje się z wyprzedzeniem, aby smaki mogły się dobrze przegryźć. Świetnie sprawdza się jako dodatek do chleba lub gotowanych ziemniaków.
Wskazówka: Czas moczenia śledzi warto dostosować do ich słoności, próbując kawałek ryby przed dalszym przygotowaniem.
Przygotowanie
- Wymocz filety śledziowe w mleku lub wodzie, aby zmniejszyć ich słoność.
- Odsącz filety i pokrój na małe kawałki wielkości kęsa.
- Obierz jabłko i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Obierz cebule i pokrój w cienkie półplasterki.
- Połącz śledzie, jabłko i cebulę w misce, dokładnie wymieszaj.
- Dodaj śmietanę, dopraw pieprzem i octem do smaku, ponownie wymieszaj.
- Odstaw całość do lodówki na 1-2 dni, aby smaki się przegryzły.
- Podawaj z chlebem lub ziemniakami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.