Pancakes maślankowe
dodał(a) cookierenka aktualizacja: 
3,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 szklanki mąki
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 3 szklanki maślanki
- pół szklanki mleka
- 3 jajka
- 80 g roztopionego masła
Puszyste amerykańskie pancakes na bazie maślanki, znane z delikatnej, lekko kwaskowatej struktury dzięki połączeniu sody i proszku do pieczenia. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lub brunch, podane z syropem klonowym, miodem lub ulubionym dżemem.
Wskazówka: Składniki suche i mokre łącz dopiero bezpośrednio przed smażeniem, dzięki temu ciasto zachowa puszystość.
Przygotowanie
- W jednej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- W drugiej misce delikatnie ubij jajka z maślanką, mlekiem i przestudzonym roztopionym masłem.
- Tuż przed smażeniem połącz zawartość obu misek, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
- Rozgrzej suchą patelnię bez tłuszczu.
- Wylewaj po pół szklanki ciasta na patelnię, formując porcje naleśników.
- Smaż z jednej strony, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, następnie przewróć na drugą stronę.
- Smaż do zarumienienia z obu stron.
- Podawaj na ciepło z syropem klonowym, miodem lub dżemem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.