Makaron Spaghetti z Anchois, Czosnkiem, Chili i Rukolą
dodał(a) BlondynkaGotuje aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 2 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4-6 filetów z sardeli anchois
- 2 nieduże garście rukoli
- 3 ząbki czosnku
- 2 małe strąki suszonej papryczki chili
- makaron spaghetti
- 1/4 szklanki oliwy extra vergine
- świeżo mielony pieprz
- 2 pomidory suszone w oleju słonecznikowym z czosnkiem i czarnuszką
- nitki chili do dekoracji
Spaghetti z anchois, czosnkiem i chili to klasyczne włoskie połączenie intensywnych smaków z odrobiną świeżości dzięki rukoli. Danie przygotowuje się szybko, a wyrazistość nadają mu suszone pomidory i pikantna papryczka. Sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja dla miłośników wyrazistych smaków śródziemnomorskich.
Wskazówka: Anchois warto smażyć na małym ogniu, aby zdążyły się rozpuścić i równomiernie połączyć z oliwą, tworząc bazę sosu.
Przygotowanie
- Zagotuj dużą ilość osolonej wody i ugotuj w niej makaron spaghetti.
- W woku rozgrzej oliwę, dodaj filety anchois, drobno posiekany czosnek i pokrojoną papryczkę chili.
- Smaż, mieszając, aż anchois się rozpuszczą.
- Pod koniec gotowania makaronu wrzuć rukolę do garnka i gotuj razem z makaronem jeszcze 2 minuty.
- Do sosu w woku dodaj pokrojone suszone pomidory i smaż chwilę.
- Odcedź makaron z rukolą i przełóż do woka.
- Wymieszaj składniki i podsmaż całość przez chwilę.
- Dopraw świeżo mielonym pieprzem, udekoruj nitkami chili i podawaj od razu na ciepło.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga blondynkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.