Pappardelle z Domowym Pesto i Zapiekanymi Pomidorkami
dodał(a) BlondynkaGotuje aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- ok. 10 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- oliwa z oliwek
- sól i świeżo starty pieprz
- 250 g makaronu pappardelle
- 2 szklanki listków bazylii (ok. 100 g)
- kilka listków pietruszki
- 1/2 szklanki startego parmezanu lub Grana Padano
- 2 ząbki czosnku
- 1/3 szklanki migdałów w płatkach (ok. 45 g)
Pappardelle z domowym pesto bazyliowo-migdałowym i zapiekanymi pomidorkami koktajlowymi to prosty pomysł na makaronowy obiad. Danie łączy świeżość ziół z lekką słodyczą pieczonych pomidorów i orzechowym charakterem migdałów. Sprawdzi się zarówno na szybki lunch, jak i na domowy obiad dla gości.
Wskazówka: Pesto najlepiej miksować partiami, dodając oliwę stopniowo, aby łatwiej uzyskać pożądaną, lekko płynną konsystencję.
Przygotowanie
- Przekrojone na pół pomidorki ułóż na blasze, posól, popieprz i skrop dwiema łyżkami oliwy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.
- Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
- Do blendera włóż liście bazylii, listki pietruszki, starty ser, migdały i czosnek.
- Zmiksuj składniki, dolewając oliwę, aż pesto uzyska lekko płynną konsystencję.
- Dopraw pesto solą i pieprzem do smaku.
- Odcedzony makaron włóż z powrotem do garnka, dodaj kawałek masła i wymieszaj.
- Wyłóż makaron na talerze, na wierzchu rozłóż pesto i upieczone pomidorki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga blondynkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.